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enero 2017 .- Actualidad Gastronómica

Un repaso a las noticias más destacadas del sector de la hostelería y de la restauración. Los concursos más relevantes, las ferias y congresos que están dando que hablar, los datos sectoriales o los nuevos proyectos e iniciativas de los más destacados chefs tienen cabida en esta sección informativa en constante movimiento.

A partir del 1 de febrero, los menores de 30 años podrán presentar su solicitud para participar en este concurso que busca talento culinario emergente en todo el mundo y que en su tercera edición incorpora novedades ventajosas para los aspirantes.

Se ha hecho esperar, pero al fin arranca Enigma, la joya de la corona del exitoso Grupo elBarri, fruto de la asociación de los hermanos Ferran y Albert Adrià con los hermanos Iglesias.

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